301 Moved Permanently

Moved Permanently

The document has moved here.

Haber Detayı
17 Eylül 2018 - Pazartesi 11:02 Bu haber 617 kez okundu
 
Beypazarı'nda Cevizli Sucuk Yapımı - Ankara
Beypazarı Tarım ve Orman Müdürü Yavuz Ekici, "Üzüm bağlarımızın çoğunluğu Macun köyümüz başta olmak üzere cevizli sucuk imalatında kullanılıyor.
Ekonomi Haberi


Beypazarı Tarım ve Orman Müdürü Yavuz Ekici, "Üzüm bağlarımızın çoğunluğu Macun köyümüz başta olmak üzere cevizli sucuk imalatında kullanılıyor." dedi.

Ekici, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Beypazarı'nda 7 bin dönüm bağ bulunduğunu buralardan toplanan üzümlerin cevizli sucuk yapıldığını belirterek, "Üzüm bağlarımızın çoğunluğu Macun köyümüz başta olmak üzere cevizli sucuk imalatında kullanılıyor. Toplanan üzümler kaynatılarak ve özel işlemlerden geçirilerek, elde edilen şıra, pekmez sucuğu imalatında kullanılıyor." diye konuştu.

Cevizli sucuk imalatçısı Mehmet Kılıç ise, cevizli sucuk yapmayı anne ve babasından öğrendiğini belirterek, "Bol miktarda yetişen üzüm şırasının değerlendirilmesi amacı ve besin değerinin yüksek olduğu için imal edilen sucuk, birçok yere gönderildiği ve gelişen turist akını karşısında pazarda da satmaya başladık." dedi.

Yapım sırasında öncelikle cevizlerin bir ipe dizildiğini kaydeden Kılıç, şöyle konuştu: 

"Ardından pekmez ile buğday unu ocakta kaynatılarak belirli bir kıvama getiriliyor. Bunun ardından ipe dizilen cevizler bu kıvama batırılarak üzerine pekmezli ünün yapışması sağlanıyor. Bu 3 kez tekrar edilir. Ardından pekmez sucukları burada da görüldüğü gibi kurumaya bırakılır. Belirli bir süre kurumasının ardından talebe göre iç piyasaya gönderiyoruz."

Kaynak: Editör:
 
Etiketler: Beypazarı'nda, Cevizli, Sucuk, Yapımı, -, Ankara,
Yorumlar
Ulusal Gazeteler
Yazarlar
Alıntı Yazarlar
Ankara
Parçalı Bulutlu
Güncelleme: 16.07.2019
Bugün
13° - 27°
Çarşamba
17° - 26°
Perşembe
15° - 25°
Ankara

Güncelleme: 15.07.2019
İmsak
03:35
Sabah
05:25
Öğle
13:00
İkindi
16:56
Akşam
20:24
Yatsı
22:06
Süper Lig
Takımlar
P
Av
M
B
G
O
1
Medipol Başakşehir
35
0
2
5
10
17
2
Galatasaray
32
0
4
5
9
18
3
Yeni Malatyaspor
32
0
4
5
9
18
4
Trabzonspor
29
0
4
5
8
17
5
Kasımpaşa
29
0
6
2
9
17
6
Beşiktaş
29
0
5
5
8
18
7
Atiker Konyaspor
28
0
4
7
7
18
8
Antalyaspor
28
0
6
4
8
18
9
Sivasspor
24
0
5
6
6
17
10
Göztepe
22
0
10
1
7
18
11
Bursaspor
21
0
4
9
4
17
12
Kayserispor
20
0
8
5
5
18
13
MKE Ankaragücü
20
0
10
2
6
18
14
Alanyaspor
18
0
9
3
5
17
15
Akhisarspor
17
0
9
5
4
18
16
BB Erzurumspor
16
0
8
7
3
18
17
Fenerbahçe
16
0
7
7
3
17
18
Çaykur Rizespor
12
0
7
9
1
17
Arşiv Arama
Modül 1

Bu modül kullanıcı tarafından yönetilir, ister kod girilir ister iframe ile içerik çekilir. Toplamda kullanıcı 5 modül ekleme hakkına sahiptir, bu modül dahil tüm sağdaki modüller manuel olarak sıralanabilir.

Haber Yazılımı